:: グロッギ | Glögi

2007/01/15
┣ その他


IMGP0087-2
PENTAX K10D+SIGMA17-70mm/2006-12-25/Hosted on Zooomr

随分遅くなってしまったのですが,写真に写っているのは,昨年末のクリスマスに作って飲んだドリンクとそのために使った香辛料です.この飲み物はグロッギというフィンランドでクリスマスに飲まれるものとのことです.ベリーやグレープジュースやワインに独特の香辛料を入れて作ったホットドリンクですね.簡単に言えば,スパイシーなホットグレープジュースあるいはホットワインといったところです.

このグロッギを作るのに使う香辛料が,写真に写っている GLÖGIMAUSTE です.これは,この夏にフィンランドを旅した時にヘルシンキのデパート STOCKMAN で購入したものです.

実は,旅行に行く前にいろいろと親切に,Helsinki 事情を教えてくださった zerokichiさん へのお土産として買い求めたものです.ただ,旅行した夏が時期はずれということもあったのでしょうけど,Helsinki でこのスパイスを簡単には見つけられませんでした.最初,デパートの Kampi の中にあったスーパーマーケットで探したのですが,香辛料は沢山売られているのに見つけられませんでした.少し焦りましたが,数日後に立ち寄った STOCKMAN でやっと見つけられたのでした.それも隅のほうにひっそりと置かれていました.もしかしたら,正月の門松を夏に買い求めるようなものなのかもしれませんね.

それにしても,日本の国内でも同じですが,スーパーマーケットというのはその土地の食文化に触れた気がして,それだけでその国や土地がとても身近に感じられる場所ですね.

さて,その zerokichiさん から教えてもらったグロッギのレシピは,以下の通り.

<用意するもの>

  • ぶどうジュース または ぶどうカシスジュース 10dl
    (本当は黒すぐりジュース 3dl + 水 7dl)
  • グロッギスパイス 大さじ2
  • 砂糖 好みに応じて(ジュース使用時はなくてもOK)
  • レモンの皮 1/2個
  • アーモンドスライス 少々
  • 干しぶどう 少々
  • 赤ワイン 好み
    (ワインを入れる場合は,ジュースの量を減らす)
  • 味のないスピリッツ 好み
    (フィンランディアとかコスケンコルバとか)
<作り方>
  1. ジュースと水を混ぜる
  2. 1を温め,砂糖を入れる
  3. レモンの皮とスパイスを2に加える
  4. グラスにアーモンドスライスとレーズンを入れ,茶漉しでこした熱いグロッギを注ぐ
  5. お好みで味のないスピリッツを加える

このレシピをもとに,見よう見まねで作った我が家のグロッギでしたが,なかなかのものでした.最初は香辛料の薬くさいのが鼻につくのですが,そのうち慣れてきて,体がポカポカしてきて,なんというか,癖になる飲み物といった感じです.なんとも寒い国フィンランドらしい飲み物でした.
Related entries:
FINLAND CAFE@名古屋
『かもめ食堂/ruokala lokki』
アニマルカップ | 吉川千賀子
Annti Nurmesniemiのコーヒーポット


Down the three scandinavian capitals| HELSINKI #1
Down the three scandinavian capitals| HELSINKI #2
Down the three scandinavian capitals| STOCKHOLM-KOBENHAVN
Down the three scandinavian capitals| KOBENHAVN and back to JAPAN
in the airplane | 航空機の中
Finnair機内にて
Helsinki Vantaa International Airport | ヘルシンキ・ヴァンター国際空港とピクトグラム
テンペリアウキオ教会/Temppeliaukio Kirkko
フィンランド国立現代美術館 キアズマ/Museum of Contemporary Art KIASMA
21:06 | Comment(4) | TrackBack(0)
Tags: グロッギ Glögi Finland フィンランド クリスマス ドリンク
:: comments on entry
グロッギーを飲んで、グロッキー。。。。
なんちゃって〜 フラー ~~~(((m-_-)m|EXIT|
Posted by tsukasanohide at 2007/01/16 09:00

tsukasanohideさん,いらっしゃいませ.お見事というか,らしいコメントに思わず笑いました(笑)
グロッキーって不思議な言葉だなあと思い調べてみました.
groggy:よろよろ[ふらふら]する
とのこと.英語だったとは知らなかった(笑)
Posted by yanz at 2007/01/16 23:26

確か一昨年の暮れに、スウェーデンの友人がクリスマスカードと共に送ってくれました。北欧でも飲む習慣があるようですね。ちなみに、まだ飲んでないので、味はわかりません。今年のクリスマスにでも試してみます(笑)。
Posted by barulho at 2007/01/18 00:27

barulhoさん,いらっしゃいませ.サイトが激重な中,ようこそお越しいただきました.重複していたコメントは一つ削除させてもらいました.
そうですか.スウェーデンでも飲むのですね.てっきり,フィンランド特有のものだと勘違いしておりました.
それにしても,その友人は思い切ったものを贈ったのですね.さしずめ,日本から山椒を贈るようなものですかね.
味は漢方薬系でした.グロッギ以外にも使えそうなスパイスでしたよ.カレーとかにどうかなあ(笑)
Posted by yanz at 2007/01/18 12:27



:: feel free to leave a comment!
Name: [necessary]

E-mail:

URL:

Comment: [necessary]

Verification Code: [necessary]


**Type letters displayed in shaded area./上の4桁の数字を半角で入力下さい


!! 下のボタンを押す前に,お手数ですが上の四角に8889を半角で入力願います !!
Thanks a lot!

Trackbacks on entry